Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce
TM5 TM31 TM6

Lamb Fillets with Pink Peppercorn Sauce

4.1 (14 értékelés)

Összetevők

  • 40 g butter, cut in pieces (1-2 cm)
  • 2 banana shallots (approx. 30 g), peeled and cut in halves
  • 2 garlic cloves
  • 220 g water
  • ½ tsp meat stock paste, to taste (see Tips)
  • 2 tsp pink peppercorns
  • 300 g new potatoes, unpeeled, washed and cut in pieces (2-3 cm)
  • 400 - 500 g lamb loins, boneless (approx. 3-4 fillets)
    vagy 400 - 500 g lamb fillet
  • 1 pinch sea salt
  • 1 pinch ground black pepper
  • 1 Tbsp water, to de-glaze frying pan
  • 1 bunch green asparagus (130-150 g), trimmed and cut in halves
  • 1 carrot, cut in matchsticks
  • 1 Tbsp whisky
  • 1 tsp maize flour
  • 60 g whipping cream

Tápérték
ekkora adagban: 1 portion
Kalória
1830 kJ / 435 kcal
Fehérje
29 g
Szénhidrát
12.8 g
Zsír
29.3 g
Rost
3.8 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése