Zupa krem z borowików

Groszek ptysiowy

• 60 g wody
• 60 g masła, pokrojonego na kawałki
• 1 szczypta soli
• 80 g mąki pszennej
• 2 jajka

Krem z borowików

• 100 g cebuli, przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 25 g masła
• 250 g borowików, świeżych, pokrojonych na kawałki
• 1000 g wody
• 180 g ziemniaków, pokrojonych w 1 cm kostkę
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• ½ - 1 łyżeczka soli
• ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
• 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu