Kompatibilis verziók
Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Ricotta
- 1500 g whole milk
- 40 g white vinegar
- 1 lemon, finely grated zest only
Shortcrust Pastry
- 200 g plain flour
- 100 g unsalted butter, cold, diced (1 cm)
- ¼ tsp fine sea salt
- 60 g water, chilled
Filling
- 200 g fennel, core removed, quartered, fronds reserved for garnish
- 20 g unsalted butter, plus extra for greasing
- 30 g cider vinegar
- 1 Tbsp brown sugar
- 30 - 40 g Swiss chard, stalks removed, thinly sliced
- 16 green olives, pitted (választható)
- 2 large eggs
- 30 g whole milk
- 30 g whipping cream
- ½ tsp fine sea salt, or to taste
- ½ tsp ground black pepper, or to taste
Pecorino Crisps
- 2 tsp dried fennel seeds
- 100 g pecorino cheese, cut in pieces (3 cm)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1861 kJ / 443 kcal
- Fehérje
- 1.5 g
- Szénhidrát
- 33.6 g
- Zsír
- 27.5 g
- Rost
- 2 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseBeetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad
30 min
Onion Bhaji
45 Min
Smoky Couscous Salad
20 Min
Super Quick Broccoli Salad
5 min.
Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots
4 Std.
Caesar Salad
30 min
Beetroot Salad
10 Min
Millet Salad with Lentils and Pomegranate
2h 35min
Nectarine, Stilton and Walnut Salad with a Raspberry Vinaigrette
10 Min
Exotic Fruit Pudding
5 min.
Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs
30 min
Broccoli, red peppers and pine nuts salad
10 Min