Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

Caramelised Fennel and Ricotta Tarts with Pecorino Crisps

4.0 5 értékelés

Előkészítés 20p

Összesen 3óra

8 portions

Összetevők

Ricotta

whole milk
1500 g
white vinegar
40 g
lemon finely grated zest only
1

Shortcrust Pastry

plain flour
200 g
unsalted butter cold, diced (1 cm)
100 g
fine sea salt
¼ tsp
water chilled
60 g

Filling

fennel core removed, quartered, fronds reserved for garnish
200 g
unsalted butter plus extra for greasing
20 g
cider vinegar
30 g
brown sugar
1 Tbsp
Swiss chard stalks removed, thinly sliced
30 - 40 g
green olives (választható) pitted
16
large eggs
2
whole milk
30 g
whipping cream
30 g
fine sea salt or to taste
½ tsp
ground black pepper or to taste
½ tsp

Pecorino Crisps

dried fennel seeds
2 tsp
pecorino cheese cut in pieces (3 cm)
100 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 1.5 g

Kalória 1861 kJ / 443 kcal

Zsír 27.5 g

Rost 2 g

Szénhidrát 33.6 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

2017 CALENDAR 12 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chickpea and Ham Balls

35p

Detox Salad

10p

Halloumi Salad

20p

Broccoli, red peppers and pine nuts salad

10p

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30p

Coconut Prawn Soup

45p

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20p

Asian Vinaigrette

5p

Chicken and Tomato Sincronizadas

1óra

Black Bean Houmous with Maize Chips

1óra 15p

Cheese Sticks

55p

Liver Cake

1óra 50p

Összes megjelenítése