Ugrás a fő tartalomra Keresés

Lamb Cooked Two Ways with Carrot and Ginger Purée and Red Wine Jus
4.5 10 értékelés
Előkészítés 20p
Összesen 5óra 15p
6 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Slow Cooked Lamb Shoulder
  • vegetable oil
    25 g
  • lamb shoulder meat, boneless diced
    750 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground black pepper
    1 pinch
  • cornflour
    2 Tbsp
  • meat stock cube (for 0.5 l) (lamb)
    1
    1 tsp meat stock paste, homemade
  • water
    500 g
  • fresh rosemary leaves only
    1 sprig
  • garlic clove
    1
Red Wine Jus
  • banana shallot halved
    1
  • garlic clove
    1
  • fresh mixed herbs leaves only (approx. 5 g)
    1 bunch
  • salted butter
    50 g
  • port
    100 g
  • red wine
    150 g
  • balsamic vinegar
    20 g
  • dark brown sugar (választható)
    35 g
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Carrot and Ginger Purée
  • olive oil
    30 g
  • carrots cut in 4 pieces
    500 g
  • fresh root ginger peeled, cut in slices (2 mm)
    15 g
  • water
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • unsalted butter cut in pieces
    100 g
  • ground black pepper for seasoning
Roasted Lamb Loin
  • vegetable oil
    1 Tbsp
  • lamb loin (100-150 g each)
    6
  • fine sea salt for seasoning
    2 pinches
  • ground black pepper for seasoning
    2 pinches
  • unsalted butter for basting
    10 g
  • fresh spinach (választható) wilted, for serving

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 35.3 g
Kalória 2670 kJ / 638 kcal
Zsír 45.7 g
Szénhidrát 21.3 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Dining in with Friends 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország
Manifesto 203 Recept
Egyesült Királyság és Írország
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken and Cauliflower Curry

4.4(183)

45p

Meatballs in Tomato Sauce

4.2(15)

1óra 10p

Broccoli and Ham Pasta Bake

4.3(382)

1óra 10p

Moroccan Lamb with Chopped Salad

4.4(16)

13óra 15p

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

4.8(466)

1óra 20p

Baby-friendly Beef, Mushroom and Olive Stew

4.4(26)

1óra 55p

Chicken and Barley Stew

4.5(157)

50p

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

4.6(75)

1óra 15p

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

4.3(18)

2óra 10p

Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti

4.5(113)

1óra

Meatballs with tomato sauce

4.2(153)

45p

Quick Thai Chicken Curry

4.2(178)

40p

 Összes megjelenítése