Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
TM6 TM5

Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel

4.0 (150 értékelés)

Összetevők

Bröselknödel

  • 1 - 2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
  • 75 g Butter, in Stücken
  • 130 g Milch
  • 75 g Semmelbrösel
  • 45 g Semmelwürfel
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 Prise Muskat, gemahlen

Hühnersuppe

  • 2200 g Wasser
  • 500 - 550 g Hühneroberkeulen, ohne Haut, mit Knochen (siehe Variation)
  • 400 g Suppengemüse (z. B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)
  • 70 g Zwiebeln, geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe, halbiert
  • 1 TL Zucker
  • 10 g Butter
  • 10 g frischer Ingwer
  • 2 Prisen Nelkenpulver
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • ¼ TL Kurkuma, gemahlen
  • 2 Stängel frischer Thymian, Blättchen abgezupft
  • 1 - 2 getrocknete Lorbeerblätter, je nach Größe
  • 3 Wacholderbeeren
  • 2 Kardamomkapseln
  • ½ Bund Schnittlauch, frisch
  • ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
  • ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    vagy ¼ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Tápérték
ekkora adagban: 1 Portion
Kalória
1965 kJ / 470 kcal
Fehérje
20 g
Szénhidrát
19 g
Zsír
35 g
Rost
3 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése