Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln

3.3 3 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 1óra

4 Portionen

Összetevők

Steinbutt und Chablis-Gemüse

Steinbutt, ganz, frisch, ausgenommen (3-3,5 kg)
1
Salz zum Würzen
Zwiebeln geachtelt
200 g
Möhren in Scheiben (0,5 cm)
300 g
Porree in Ringen (0,5 cm)
300 g
Chablis (0,7 l)
1 Flasche
Fischbrühe (siehe Tipp)
400 g
Olivenöl
2 - 3 EL

Sahne-Porree-Kartoffeln

Kartoffeln, festkochend in mundgerechten Stücken
600 g
Sahne
250 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Porree in Ringen (0,5 cm)
400 g
Muskat
3 Prisen

Estragonsauce

Estragon abgezupft
3 Stängel
weiße Grundsauce (siehe Tipp)
300 g

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 72 g

Kalória 3086 kJ / 737 kcal

Zsír 34 g

Rost 6.4 g

Szénhidrát 30 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Pirates Cooking 63 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

California Roll (Inside-out-Sushi)

1óra 15p

Schwedischer Kartoffelsalat mit Lachs

2óra

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2óra 20p

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

1óra

Seelachs mit Dijon-Senfsauce und Currycroûtons

35p

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45p

Salat mit gebratenen Garnelen

20p

Garnelen Aglio e Olio

20p

Saibling à la Saltimbocca mit Braterdäpfeln und Tomatensauce

1óra

Kräutergarnelen mit Spitzpaprika

1óra

Thunfisch-Salat mit Bulgur und Kidneybohnen

45p

Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat

45p

Összes megjelenítése