Kompatibilis verziók
Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Jalapeño XO Sauce
- 3 oz dried scallops
- 3 oz dried shrimp
- 11 oz shaoxing rice wine
- 6 oz garlic cloves, peeled
- 6 oz jalapeño chilies, de-stemmed, sliced (2 in.)
- 6 oz Fresno chilies, de-stemmed, sliced (2 in.)
- 18 oz canola oil
- 3 oz soy sauce
- 1 tsp salt
- 1 pinch sugar
Black Rice and Scallops
- 4 oz black rice
- 32 oz water
- ⅔ oz fresh ginger, sliced
- 1 stalk fresh lemongrass, in pieces (2 in.)
- 9 baby bok choy, cut in half
- 2 oz fresh shiitake mushrooms, in pieces
- 12 fresh sea scallops, large (U10)
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 tbsp oil
- 4 tbsp unsalted butter
- green onions, sliced on the bias, to serve
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2000 kJ / 478 kcal
- Fehérje
- 21 g
- Szénhidrát
- 32 g
- Zsír
- 30 g
- Rost
- 3 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseAlmond Crusted Salmon with Asparagus Pappardelle
35min
Avocado Tuna Boats
30 min
Tuna with Penne Pasta
30 min
Cod with Citrus Butter
50 min
Lemon Garlic Salmon
2h 20min
Fish and Zucchini
35min
Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli
1h 5min
Mussels in Turmeric and Ginger Broth
20min
Fish and Chips
30 min
Oysters with Lime Granita
15 Min
New England Clam Boil
55 min
Cod in Herb Crust, Rice and Lemon Sauce
40min