Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

Jalapeño XO Sauce with Scallops and Black Rice (Thomas Lim)

3.5 4 értékelés

Előkészítés 10p

Összesen 14óra 10p

4 portions

Összetevők

Jalapeño XO Sauce

dried scallops
3 oz
dried shrimp
3 oz
shaoxing rice wine
11 oz
garlic cloves peeled
6 oz
jalapeño chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
6 oz
Fresno chilies de-stemmed, sliced (2 in.)
6 oz
canola oil
18 oz
soy sauce
3 oz
salt
1 tsp
sugar
1 pinch

Black Rice and Scallops

black rice
4 oz
water
32 oz
fresh ginger sliced
½ oz
fresh lemongrass in pieces (2 in.)
1 stalk
baby bok choy cut in half
9
fresh shiitake mushrooms in pieces
2 oz
fresh sea scallops, large (U10)
12
salt to taste
ground black pepper to taste
oil
1 tbsp
unsalted butter
4 tbsp
green onions sliced on the bias, to serve

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 21 g

Kalória 2000 kJ / 478 kcal

Zsír 30 g

Rost 3 g

Szénhidrát 32 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cook Like a Chef 12 Recept
Egyesült Államok

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

45p

Fish Tacos

45p

Spicy Szechuan Shrimp and Broccoli

40p

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

1óra 5p

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

2óra 10p

Shrimp in Garlic Sauce

25p

Baja-Style Fish Tacos

30p

Fish and Chips

30p

Halibut with Apricot Chutney

30p

Baked Fish with Shrimp, Vegetables and Basmati Rice (Ben)

1óra

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1óra

Salmon Salad Board with Lemon Pickled Onions

40p

Összes megjelenítése