Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

4.8 40 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 55p

4 portions

Összetevők

Risotto

eschalots
30 g
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
250 g
water
500 g
salt
1 tsp
mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
150 g

Eggplant involtini

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
60 g
eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
12 pieces
extra virgin olive oil for drizzling
2 - 4 tbsp
salt plus extra to season
½ tsp
fresh ground black pepper plus extra to season
½ tsp
garlic cloves
2
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 - 3 sprigs
canned crushed tomatoes
400 g
dry white wine
80 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1434.9 mg

Fehérje 20.2 g

Kalória 2743.3 kJ / 653 kcal

Zsír 36.9 g

Rost 6.8 g

Telített zsír 12.3 g

Szénhidrát 56.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Signature Risottos 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Macaroni cheese with a crunchy topping

1óra 10p

Leek, chilli and chorizo sauce

40p

Creamy miso mushroom udon

45p

Linguine with lemon and prosciutto

25p

All-in-one creamy vegetable pasta (Diabetes)

40p

Meat-free mushroom lasagne

1óra 30p

Broccoli, chilli and pine nut spaghetti

40p

Risotto with lemon, thyme and feta

30p

Lemon-flavored zucchini and spring onion risotto

Nincs értékelés

Baked salmon sushi cups

30p

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35p

Udon with chicken and mushrooms

50p

Összes megjelenítése