Eggplant involtini with risotto

Eggplant involtini with risotto

4.8 36 értékelés

Előkészítés 30p

Összesen 1óra 55p

4 portions

Összetevők

Risotto

eschalots
30 g
extra virgin olive oil
20 g
Arborio rice
250 g
water
500 g
salt
1 tsp
mozzarella cheese cut into pieces (1 cm)
150 g

Eggplant involtini

Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)
60 g
eggplant cut lengthways into thin slices (5 mm)
12 pieces
extra virgin olive oil for drizzling
2 - 4 tbsp
salt plus extra to season
½ tsp
fresh ground black pepper plus extra to season
½ tsp
garlic cloves
2
fresh basil leaves only, plus extra to serve
2 - 3 sprigs
canned crushed tomatoes
400 g
dry white wine
80 g

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Nátrium 1434.9 mg

Fehérje 20.2 g

Kalória 2743.3 kJ / 653 kcal

Zsír 36.9 g

Rost 6.8 g

Telített zsír 12.3 g

Szénhidrát 56.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Signature Risottos 9 Recept
Ausztrália és Új-Zéland

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pastitsio

1h 30min

Vegetable lasagne

1h 35min

South African yellow rice using rice mode

20min

Ultimate mushroom mac n' cheese

1h 5min

Risotto with zucchini and prawns

1h 15min

Mushroom and sun-dried tomato fettuccine

35min

Gluten free pasta

50min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1h 30min

Chicken fusilli with mushrooms

40min

Pilau rice

30min

Macaroni cheese with a crunchy topping

1h 10min

Pesto spaghetti with roast pumpkin

50min

Összes megjelenítése