Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Sauce Bernaisse
- 2 - 3 Schalotten, halbiert, nach Geschmack
- 1 Msp. Estragon, getrocknet
- 1 Msp. Kerbel, getrocknet
- 1 Msp. Liebstöckel, getrocknet
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
- 3 schwarze Pfefferkörner
- 3 weiße Pfefferkörner
- 120 g Weißwein
- 100 g Butterschmalz, in Stücken
- 2 Eidotter
- 1 Ei
- ½ TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Weißweinessig
Roquefort-Dressing
- 50 g Roquefort, in Stücken
- 80 g Sauerrahm
- 30 g Olivenöl
- 15 g Weißweinessig
- 20 g Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Spargel und Salat
- 500 g Wasser
- Salz zum Würzen
- 250 g Erdäpfel, festkochend, geschält, in Stücken (ca. 2 cm)
- 300 g grüner Spargel, holzige Enden abgeschnitten
- ¼ TL Pfeffer, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 200 g Blattsalat, gemischt (z.B. Vogerlsalat, Friséesalat)
- frischer Schnittlauch, in Röllchen, zum Dekorieren
- 2 TL Butter, zum Schwenken
- 80 g Cocktailtomaten, halbiert
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2248 kJ / 536 kcal
- Fehérje
- 11 g
- Szénhidrát
- 15 g
- Zsír
- 46 g
- Rost
- 4 g
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren
1h
Linsensalat mit getrockneten Tomaten
40min
Rotkohl-Salat mit Erdnussdressing
10 分钟
Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen
40min
Rote-Bete-Apfel-Salat
15p
Feldsalat mit Möhrendressing
10 分钟
Schichtsalat mit Gyroshähnchen
1h
Thunfisch-Nudel-Salat mit geröstetem Kürbis
45min
Chicken-Ceasar-Salad
2 godz.
Schupfnudel-Salat mit Birnen, Bohnen und Speck
45min
Lauwarmer Buchweizensalat mit Kräutern
45min
Süßkartoffel-Sonnenweizen mit Feta
1h