Ugrás a fő tartalomra Keresés
Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles

Goat's Cheese Panna Cotta with Beetroot and Port Jelly, Beetroot Gel and Beetroot Pickles
3.0 1 értékelés
Előkészítés 45p
Összesen 15óra 15p
12 portions
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Goats Cheese Panna Cotta
  • double cream
    600 g
  • goat's milk
    400 g
  • gelatine leaves
    6
  • soft goat's cheese strong flavoured, rindless
    400 g
  • fine sea salt
    1 pinch
  • ground white pepper
    1 pinch
Beetroot and Port Jelly
  • beetroot juice
    150 g
  • port
    150 g
  • maple syrup
    50 g
  • gelatine leaves
    2
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
Beetroot Gel
  • beetroot juice
    300 g
  • maple syrup
    80 g
  • agar-agar (10 g)
    4 Tbsp
  • fine sea salt
    ¼ tsp
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • water cold
    125 g
Beetroot Pickles
  • cinnamon stick
    ½
  • coriander seeds
    ½ tsp
  • cardamom pods
    5
  • star anise
    1
  • cider vinegar
    250 g
  • caster sugar
    250 g
  • garlic cloves finely sliced
    2
  • fresh thyme
    2 sprigs
  • fine sea salt
    2 pinches
  • ground black pepper
    1 pinch
  • water
    300 g
  • beetroots peeled, diced (0.5 cm)
    300 g
Beetroot Slaw and Garnish
  • beetroots finely sliced (julienne)
    100 g
  • fresh bean sprouts (mung bean)
    100 g
  • ruby chard
    100 g
  • rapeseed oil (cold-pressed)
    1 Tbsp
  • fine sea salt or to taste
    1 pinch
  • ground black pepper or to taste
    1 pinch
  • candy striped beetroots thinly sliced
    2

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 11.5 g
Kalória 2252 kJ / 538 kcal
Zsír 35.4 g
Szénhidrát 43.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix Like a Chef 7 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése
Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

Roasted Parsnip and Chestnut Pâté

4.5(13)

2h 45min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

4.8(38)

30min

Chicken Liver Parfait

Chicken Liver Parfait

4.5(81)

2h 40min

Smoky Couscous Salad

Smoky Couscous Salad

4.6(281)

20min

Spanish Tortilla

Spanish Tortilla

4.1(27)

1h

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

Beetroot Carpaccio with Goat's Cheese and Rocket

4.7(36)

20min

Aloo Beetroot Tikki

Aloo Beetroot Tikki

4.2(25)

1h

Cheese Sticks

Cheese Sticks

4.0(27)

55min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

Mussels with Thai Green Curry Sauce

4.7(19)

25min

Fennel Apple Salad

Fennel Apple Salad

4.1(19)

20min

Apple Mille-feuille with Lamb's Lettuce and Nuts

Apple Mille-feuille with Lamb's Lettuce and Nuts

4.6(7)

15min

Sheek Kebab

Sheek Kebab

4.5(56)

1h 10min

 Összes megjelenítése