Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Burger de thon
Összetevők
Le pain à burger
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90 g de lait
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1 c. à café de jus de citron
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190 g de farine à pain
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90 g de farine de blé
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40 g de sucre en poudre
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1 c. à café rase de sel
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2 œufs dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
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15 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la pâte
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5 g de levure boulangère fraîche
La garniture
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100 g de cive la partie blanche seulement, coupée en tronçons
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600 g thons frais sans peau, coupé en dés et à demi congelés
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2 c. à soupe de câpres en saumure
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30 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la cuisson
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1 c. à soupe de graines de sésame grillées
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1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (választható)
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1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Le montage
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100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
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25 g de moutarde de Dijon
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1 - 2 tomates coupées en tondelles fines
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1 oignon rouge émincé
Nehézség
közepes
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
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