Eszközök és tartozékok
Brochette de lapin, pomme et pruneau
Előkészítés 20p
Összesen 1óra
4 portions
Összetevők
-
40 g de carotte coupée en tronçons
-
40 g d'échalotes
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1 gousse d'ail
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800 g de râble de lapin
-
30 g de beurre
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300 g de pruneaux dénoyautés
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300 g de pommes acidulées détaillée en cubes (3 cm)
-
20 g d'huile d'olive
-
2 - 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de vin blanc sec
-
1 feuille de laurier déshydratée
-
1 branche de thym frais
-
1 branche de romarin frais
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900 g d'eau
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1 cube de bouillon de volaille
-
350 g de pâtes fraîches aux œufs, type tagliatelle
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10 g de fécule de maïs
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 portion
Fehérje
49.5 g
Kalória
3649 kJ /
869 kcal
Zsír
33.8 g
Szénhidrát
87.8 g
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