Kompatibilis verziók
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Μαρινάδα
- 10 γρ. σπόρους άνηθου
- 10 γρ. σπόρους κόλιανδρου
- 10 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 100 γρ. θαλασσινό αλάτι
- 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού, τσακισμένη
- 1 κλωνάρι δεντρολίβανο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 κλωνάρι θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. ζάχαρη
- 8 φιλέτα σολομού (200 γρ. το καθένα)
Πουρές σελινόριζας
- 200 γρ. σελινόριζα (celeriac), σε κομμάτια
- 30 γρ. κρεμμύδι
- 20 γρ. βούτυρο
- 100 γρ. νερό
- 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- 30 γρ. κρέμα γάλακτος
Ψήσιμο σολομού και λαχανικών
- 12 σπαράγγια, πράσινα (αφαιρέστε τις άσπρες άκρες και κόψτε στη μέση)
- 1 βολβό μάραθου, κομμένο σε μικρά τριγωνάκια (wedges)
- 500 γρ. νερό
- 150 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα
- 24 μικρά καρότα (baby)
- 10 γρ. βούτυρο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
Κρεμώδης σάλτσα από άνηθο
- 50 γρ. λευκό κρασί
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1 κ.γλ. κορν φλάουερ, καλά γεμάτο, διαλυμένο σε 10 γρ. κρύο νερό
- 5 γρ. βούτυρο
- 2 κλωνάρια άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 μερίδα
- Kalória
- 2230 kJ / 536 kcal
- Fehérje
- 43.3 g
- Szénhidrát
- 5.5 g
- Zsír
- 36.8 g
- Rost
- 4.6 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseΧταπόδι στιφάδο
1h 45min
Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο
10 Min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55 Min
Τσιπούρες με πατάτες και σάλτσα ντομάτας
1sa
Σολομός με σάλτσα μαϊντανού
Nincs értékelés
Τσιγαρισμένες γαρίδες
15 Min
Τσιπούρες στον ατμό με λαχανικά και αρωματικό βούτυρο
35 dk
Ψάρι ολόκληρο στον ατμό με τζίντζερ και σκόρδο
30 Min
Σπαγγέτι αλά πουτανέσκα
35 dk
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
1sa
Χταποδάκια
45 Min
Σουπιές
1 godz. 20 min