Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

4.6 33 értékelés

Előkészítés 15p

Összesen 45p

4 portions

Összetevők

La sauce à la framboise

280 g de framboises fraîches
200 g d'eau
1 c. à soupe de sucre en poudre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le filet mignon de veau

1 c. à soupe d'huile de colza

1 c. à soupe d'huile végétale
800 - 1000 g de filet mignon de veau
5 g de beurre doux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousseline de céleri-rave

500 g d'eau
700 g de céleri-rave
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Nehézség

könnyű

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 3.5 g

Kalória 1333 kJ / 319 kcal

Zsír 22 g

Szénhidrát 26.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Thermomix® et moi N°3 Spécial Pâques 8 Recept
Franciaország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Pulled pork (porc effiloché)

14h

Curry d'agneau aux aubergines

50min

Tajine d'agneau sucré (m'rozia)

3h 15min

Rôti de porc farci à la pistache

1h 25min

Choucroute

1h 40min

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Pommes de terre farcies façon raclette

35min

Burger de pomme de terre

45min

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

6h 3min

Pizza Big Mac

1h 30min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

2h

Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz

9h 15min

Összes megjelenítése