Crusted Pâté (Spain)

Crusted Pâté (Spain)

4.0 1 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 10óra

12 portions

Összetevők

Pastry

plain flour plus extra for dusting
400 g
butter, unsalted diced
200 g
water plus extra for soaking
100 g
fine sea salt
1 tsp

Pâté

fresh parsley leaves only, to taste
6 - 8 sprigs
pickled green peppercorns
3 tsp
white bread (50 g)
2 slices
button mushrooms
100 g
pork meat lean, diced (2 cm)
900 g
chicken livers trimmed, cut in pieces
150 g
fine sea salt
3 tsp
ground black pepper
1 tsp
large eggs
3
milk
50 g
oloroso wine
20 g
foie gras mi-cuit
50 g
pork liver paté, (chicken or duck)

Assembly

bacon unsmoked
3 slices
egg beaten
1
gelatine leaves
3
water
350 g
sweet wine (e.g. sweet sherry or Madeira)
50 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 portion

Fehérje 22.6 g

Kalória 1706 kJ / 408 kcal

Zsír 24.2 g

Rost 1.4 g

Szénhidrát 25 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Christmas Around the World 10 Recept
Egyesült Királyság és Írország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Chicken and Cauliflower Curry

45p

Meatballs in Tomato Sauce

1óra 10p

Broccoli and Ham Pasta Bake

1óra 10p

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13óra 15p

Bulgogi (Pan-fried Marinated Beef)

1óra 20p

Baby-friendly Beef, Mushroom and Olive Stew

1óra 55p

Chicken and Barley Stew

50p

Georgian Chicken with Bulgur Wheat

1óra 15p

Bao Buns with Pork in BBQ sauce

2óra 10p

Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti

1óra

Meatballs with tomato sauce

45p

Quick Thai Chicken Curry

40p

Összes megjelenítése