Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Korianderöl
- 80 g Blattspinat, frisch
- 1500 g Wasser
- 3 TL Salz
- 6 Eiswürfel
- 300 g Rapsöl
- 50 g Koriander, abgezupft
Linsensauce
- 250 g gelbe Linsen, getrocknet, sortiert, gewaschen
- 400 g Wasser
- 2 Schalotten
- ½ Knoblauchzehe
- 50 g Olivenöl
- 180 g Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
- 600 g Geflügelfond
- 1 Stängel Zitronengras, frisch
- 10 Stängel Koriander
- 10 weiße Pfefferkörner
- ½ TL Korianderkörner
- ½ TL Kreuzkümmelsamen
- 1 Kardamomkapsel
- ½ Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 Peperoni, grün, klein
- ½ Sternanis
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 1 Msp. Ras el Hanout
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Prisen Salz
Gebratene Meeräsche und Fertigstellung
- 400 g Fischfilets, mit Haut oder Kabeljaufilets, mit Haut
- ½ TL Salz
- ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 TL Zitronensaft
- 50 g Olivenöl
- 2 - 3 Stängel Koriander zum Dekorieren
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 Portion
- Kalória
- 2664 kJ / 634 kcal
- Fehérje
- 39 g
- Szénhidrát
- 40 g
- Zsír
- 30 g
- Rost
- 4.7 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLachs mit Blumenkohlpüree
40 Min
Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill
1 Std. 15 Min
Spaghetti mit Senfsauce und Lachs
20min
Lachs Tikka mit gedämpftem Reis
40 Min
Wirsing-Lachs-Lasagne
1u. 20min
Zucchininudeln mit Garnelen und Cherry-Tomaten
30 min
Thunfisch mit Kartoffelragout
50 Min
Sushi-Bowl to go
40 Min
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1 Std.
Udon-Nudeln mit Garnelen
30 min
Penne in Lachs-Sahne-Sauce
40 Min
Feta-Oliven-Lachs mit Tomatenreis
35 min