Ugrás a fő tartalomra Keresés
Sardische Nudeln mit Rucolasauce

Sardische Nudeln mit Rucolasauce
4.7 3 értékelés
Előkészítés 1óra 30p
Összesen 27óra
4 Portionen
Regisztráljon ingyen

Összetevők

Sardinen marinieren
  • Fenchelknolle (ca. 80 g), in Stücken
    ½
  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Olivenöl
    50 g
  • Weißwein trocken
    100 g
  • Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
    100 g
  • Gemüsefond
    300 g
  • Weißweinessig (z.B. Neuburger)
    60 g
  • Thymian
    1 Zweiglein
  • Rosmarin
    1 Zweiglein
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • schwarze Pfefferkörner
    10
  • Korianderkörner
    10
  • Zucker
    1 EL
  • Salz
    1 EL
  • Safran
    1 Msp.
  • Sardinen, frisch, ganz, ausgenommen, gesäubert
    6
Ofentomaten
  • Cherry-Tomaten
    12
  • Thymian abgezupft
    2 Zweiglein
  • Olivenöl
    50 g
  • Salz
    4 Prisen
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Zucker
    2 Prisen
Rucolasauce
  • Pecorino in Stücken
    80 g
  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    ½
  • Olivenöl
    100 g
  • Gemüsefond
    400 g
  • Milch
    200 g
  • Ziegenfrischkäse
    100 g
  • Rucola
    65 g
  • Salz
    1 TL
  • weißer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
Sardinen garen und Fertigstellung
  • Wasser
    3000 g
  • Salz
    3 TL
  • Nudeln (z.B. Muschelnudeln, Penne oder Farfalle)
    300 g
  • Rucola
    20 Blättchen

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 50 g
Kalória 3742 kJ / 886 kcal
Zsír 48 g
Rost 5 g
Szénhidrát 61 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Nils Henkel 17 Recept
Németország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Kabeljau mit Bärlauchkruste

4.5(58)

45p

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

4.4(267)

1óra 5p

Fischfrikadellen mit Bärlauch-Zitronen-Crème-fraîche

4.2(227)

30p

Eier-Spargel-Salat mit Lachs und Senfsauce

4.4(176)

1óra

Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce

4.2(70)

35p

Lachs im Päckchen

4.4(287)

40p

Knoblauch-Pfeffer-Garnelen

4.2(35)

25p

Garnelen nach Cunda-Art - Cunda Usulü Karides

4.6(26)

2óra 40p

Pot au Feu von Edelfischen

4.7(75)

45p

Forelle Blau mit Ofenkartoffeln

4.6(87)

1óra 10p

Pangasiusfilet mit Meerrettich-Senf-Kruste

4.7(351)

1óra 5p

Lachs-Päckchen mit getrockneten Tomaten und Couscous

4.5(154)

35p

 Összes megjelenítése