Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

Risotto de petit épeautre au poulet et au butternut

2.1 8 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 25min

4 portions

Ingrédients

le jus d'un citron jaune
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de thym déshydraté
360 g de poulet en petits dés (2 filets)
200 g de petit épeautre
1 oignon en morceaux
4 c. à soupe d'huile d'olive
20 g de vin blanc sec
400 g d'eau
du sel
du poivre moulu
200 g de courge butternut en dés de 1 cm
150 g de choux de Bruxelles coupés en deux
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 98.4 mg

Protides 27.3 g

Calories 2780.6 kJ / 664.6 kcal

Lipides 40.2 g

Fibre 9.4 g

Graisses saturées 12.1 g

Glucides 52.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Spaghetti risottata aux petits pois

40min.

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

1hod. 15min.

Riz au bœuf et brocoli

50min.

One pot pasta saumon-épinard

25min.

Penne primavera au pesto d'herbes

55min.

Riz aux petits légumes

40min.

Spaghetti aux légumes du printemps

35min.

Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry

1hod. 30min.

Sauce tomate aux noisettes

25min.

Gratiné de cannelloni au vert

1hod. 45min.

Salade grecque

30min.

Gnocchi aux épinards

1hod. 5min.

Tout montrer