Versions compatibles
Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne, en dés
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon, coupé en quatre
- 15 g de gingembre
- 70 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade en poudre
- 1 bâton de cannelle
- 3 clous de girofle
- 700 g de potimarron, en dés
- 150 g de lait
- 450 g de crème liquide 30-40% m.g.
- du sel
- du poivre moulu
- 6 c. à soupe d'huile parfumée à la truffe
- herbes aromatiques fraîches (ciboulette, cerfeuil...)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2040 kJ / 493 kcal
- Protides
- 5 g
- Glucides
- 19 g
- Lipides
- 44 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Potage de potiron et haricots blancs à la menthe
24h
Velouté d'asperge
30 Min
Velouté frais d'amande "ajo blanco"
3h 10min
Velouté de poivron rouge
35 Min
Soupe au chou
45 Min
Velouté de butternut et patate douce
35 Min
Vichyssoise au haddock
45 Min
Gaspacho de tomate à la framboise
15 Min
Soupe de tomate au basilic
30 Min
Berkoukes (soupe de légumes aux pâtes plomb)
50 Min
Chorba (soupe de légumes aux pâtes et aux pois chiches)
1 Std.
Mercimek (soupe de lentilles corail)
50 Min