Versions compatibles
Ravioles aux champignons et aux châtaignes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 3 œufs
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de persil frais
- 30 g de beurre, en morceaux
- 100 g de châtaignes cuites et pelées, émiettées
- 350 g de champignons de Paris frais, en quartiers
- farine, pour le plan de travail
- 30 g de mascarpone
- 1 c. à café de sel
- 3 pincées de poivre moulu
- 50 g de carotte, en morceaux
- 50 g de poireau, en morceaux
- 20 g de beurre
- 20 g de vin blanc sec
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel
- eau salée, pour la cuisson des ravioles
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3029.2 kJ / 724 kcal
- Protides
- 16.5 g
- Glucides
- 69.6 g
- Lipides
- 42.6 g
- Graisses saturées
- 21.7 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 774.1 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Pad thaï aux crevettes
45min
Spätzles aux girolles
50min
Pâtes aux moules et au safran
25min
Risotto aux herbes et aux coques
45min
Lasagnes de canard confit aux pommes
1h 30min
Lasagnes aux légumes
1 godz. 15 min
Donuts sushi
50min
Lasagne aux trois poivrons
1h 25min
Spaghetti aux échalotes et au citron
40min
Penne au pesto et jambon cru
15min
Spaghetti all'amatriciana
25min
Pastalaya du sud de la Louisiane
1h