Canederli de dorade et son bouillon

Canederli de dorade et son bouillon

4.5 4 évaluations

Prép. 40min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

Le bouillon

1 dorade grise entière (environ 800 g)
2 échalotes coupées en deux
1 c. à soupe d'huile d'olive
100 g de vin blanc
2 pincées de sel
1 tige de citronnelle fraîche
1 c. à soupe de romarin frais
1000 g d'eau

Les canederli

50 g de parmesan, coupé en morceaux
20 g de lait
100 g de mie de pain
1 c. à soupe de persil frais, équeuté
1 pincée de sel
1 œuf
farine de blé pour les canederli
le zeste d'un citron jaune râpé
1 pincée de poivre moulu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 691.6 mg

Protides 95.8 g

Calories 3423.7 kJ / 818.3 kcal

Lipides 36 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 9.6 g

Glucides 19.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Chaud Bouillon ! 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soupe de lentilles aux épinards et au poulet

40min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min

Vichyssoise aux petits pois et au maquereau fumé

40min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Crème de lentilles au lard

3h 10min

Soupe de fruits de mer irlandaise

45min

Velouté de patate douce et de pois chiches

35min

Velouté de moules au safran

40min

Soupe de petits pois au mascarpone et au basilic

25min

Soupe de raviolis wonton au poulet

2h 5min

Pho complet de bœuf

3h 50min

Soupe de patates douces au garam masala et yaourt au citron vert

35min

Tout montrer