Soupe au pistou

4.5 187 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

Le pistou

10 g de parmesan
20 g de basilic frais
10 g de pignons de pin
3 gousses d'ail
50 g d'huile d'olive

La soupe

70 g d'oignon coupé en deux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 brins de persil plat frais
1 feuille de laurier frais
100 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) détaillées en dés
200 g de haricots verts frais équeutés et coupés en petits tronçons
150 g de courgettes détaillées en dés
130 g de haricots rouges en conserve
130 g de flageolets en conserve
50 g de poivron rouge détaillé en petits dés
1 tomate mûre coupée en huit
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de pâtes sèches, type coquillettes

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 11 g

Calories 1426 kJ / 341 kcal

Lipides 17 g

Fibre 10 g

Glucides 33 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Provence-Alpes-Côte d’Azur 4 Recettes
France

Soupes d'hiver 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soupe paysanne au lard

55min

Soupe de légumes et tartines de maroilles

50min

Soupe de cresson aux œufs mollets

25min

Soupe de tomates et haricots rouges

40min

Soupe de patates douces, coco et poireaux

45min

Velouté de légumes verts au sarrasin

45min

Velouté patate douce et orange

30min

Soupe glacée de poivrons grillés

50min

Soupe Tom Kha Kai au poulet

40min

Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

Pas d’évaluation

Velouté de butternut au curry et lait de coco

35min

Soupe pho aux restes de poulet

2h 55min

Tout montrer