Risotto aux fruits de mer au Gochujang

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

4.4 26 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

30 g de pâte de piment rouge gochujang
20 g d'huile de sésame
40 g de parmesan
50 g d'huile d'olive
150 g de mascarpone
1350 g d'eau
1 c. à café de sel
300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
150 g de crevettes crues surgelées, décortiquées
150 g de filet de poisson, avec ou sans peau découpé en carrés (3 x 3 cm)
150 g de champignons shiitaké frais émincés (5 mm) (voir "Conseil(s)")
1 échalote coupée en deux
320 g de riz spécial risotto, type arborio baldo ou carnaroli
50 g de vin blanc
1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
20 g de graines de sésame grillées (noir)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1603.2 mg

Protides 35.8 g

Calories 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Lipides 39.1 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 12.8 g

Glucides 77 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisine fusion 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pâtes au jambon et au chorizo

30min

Spaghetti saumon-brocoli

45min

Spaghetti de carotte au pesto d’avocat

15min

Tagliatelle aux cèpes et au parmesan

40min

Pesto rosso

15min

Congee aux champignons

1h 15min

Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

1h

Spaghetti au cerveau sanglant

13h 30min

Bibimbap végétarien

1h

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

30min

Cabillaud et risotto betterave-citronnelle

2h 10min

Riz cantonais, brochettes de crevettes marinées

1h 45min

Tout montrer