Quiche au poireau

Quiche au poireau

4.8 9 évaluation

Prép. 5min

Total 55min

9 parts

Ingrédients

La pâte brisée

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
150 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
90 g d'eau
2 pincées de sel
farine de blé pour le plan de travail

La garniture

120 g de gruyère coupé en morceaux
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons (2 cm)
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
75 g de lait
4 œufs
3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de lardons fumés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Sodium 419.4 mg

Protides 13.5 g

Calories 1899.8 kJ / 454.1 kcal

Lipides 30.5 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 16.1 g

Glucides 31.6 g

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