Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

4.3 281 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 échalote pelée
20 g de beurre
320 g de riz spécial risotto, type arborio
200 g de patate douce pelée et en dés
100 g de châtaignes d'eau entières, en boîte en morceaux
50 g de vin blanc sec
720 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes
4 c. à soupe de parmesan râpé
4 c. à soupe de crème fraîche ou de mascarpone
2 brins de thym frais effeuillés
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8 g

Calories 1951 kJ / 462 kcal

Lipides 9 g

Glucides 84 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Best of risottos - automne 14 Recettes
France

Larousse - Je cuisine presque veggie 50 Recettes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recettes
France

Moins de 500 calories 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Spaghetti au cerveau sanglant

13h 30min

Lasagne aux saveurs d'automne

6h 30min

Congee aux champignons

1h 15min

Tagliatelle au poivron et au poulet

35min

Risotto à la saucisse et à la trévise

35min

Taco Bowl à la dinde

1h

Bowl de Poulet Shawarma

1h

Chaud-froid de spaghetti aux tomates cerise

35min

Soupe non mixée au poulet, petites pâtes et légumes

1h 10min

Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou

1h

Lasagnes roulées

1h 40min

Spaghetti de carotte au pesto d’avocat

15min

Tout montrer