Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

3.8 18 évaluation

Prép. 10min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

1 bouquet de persil frais
30 g d'échalotes
300 g de cèpes frais coupés en morceaux

40 g de champignons déshydratés, préalablement réhydratés et essorés
30 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto, type arborio (14 min de cuisson)
60 g de vin blanc sec
800 g d'eau
1 c. à café de sel

1 c. à café bombée de fond de viande maison
30 g de beurre coupé en morceaux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 8.1 g

Calories 1861 kJ / 444 kcal

Lipides 14.4 g

Fibre 2.1 g

Glucides 69.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Avec vous. Toujours. 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Ravioles sauce au foie gras

Ravioles sauce au foie gras

40min

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

Risotto au potimarron et aux saint-jacques

1h 30min

Spätzles aux girolles

Spätzles aux girolles

50min

Risotto milanais au safran

Risotto milanais au safran

30min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1h

Menu veggie - Risotto forestier aux pignons

Menu veggie - Risotto forestier aux pignons

1h

Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

1h 40min

Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

1h 30min

Ravioli au bœuf

Ravioli au bœuf

2h 30min

Risotto aux cèpes

Risotto aux cèpes

30min

Ravioli aux champignons et à la courge

Ravioli aux champignons et à la courge

1h 30min

Ravioli maison

Ravioli maison

2h 15min

Tout montrer