Arancini aux restes de poulet et de risotto

Arancini aux restes de poulet et de risotto

4.5 17 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

100 g de parmesan coupé en morceaux
60 g d'échalotes
1 gousse d'ail
40 g de beurre
150 - 250 g de reste de poulet effiloché
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
600 g de reste de risotto
75 g de farine de blé
2 œufs battus
250 g de chapelure
1000 g d'huile de friture

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1185.8 mg

Protides 42.3 g

Calories 4732.5 kJ / 1134.5 kcal

Lipides 67.8 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 26.3 g

Glucides 85.5 g

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