Versions compatibles
Tartine de caviar d'aubergine aux figues et comté
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 gousses d'ail
- 1 aubergine, coupée en dés (300 g env.)
- 40 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 tranches de pain de campagne toastées
- 4 figues fraîches, coupées en quatre
- 60 g de vieux comté, coupé en fines lamelles
- 30 g de raisins rouges, coupés en quatre
- 4 pincées de fleur de sel
- 8 brins de ciboulette fraîche
- 2 branches de thym frais
- Infos nut.
- par 1 tranche
- Calories
- 1357 kJ / 323 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 36.8 g
- Lipides
- 15.5 g
- Fibre
- 5.3 g
Recettes alternatives
Tout montrerEric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin
25h 10min
Faire sauter du poivron rouge avec du piment et des crevettes
20min
Rillettes de porc tradition
12 Std.
Flans de petits pois
1sa
Terrine de poisson légère, sauce tomate au basilic
1 Std. 45 Min
Terrine de poisson
1sa
Empañadas
2h 15min
Roulés d'aubergine
35 Min
Salade de brocoli et pomme au bœuf
25min
Velouté de champignons, croquettes de haddock
1 Std. 15 Min
Salade de lentilles et saucisse de Morteau à la moutarde
55 Min
Zaalouk de chou-fleur
30 dk