Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym

3.6 20 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 50min

4 porcje

Ingrédients

4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¾ łyżeczki soli
3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście
25 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
1 gałązka estragonu, świeżego tylko liście
20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
750 g ziemniaków mączystych, pokrojonych na kawałki
50 g masła pokrojonego na kawałki

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 717.5 mg

Protides 21.3 g

Calories 1472 kJ / 350.3 kcal

Lipides 13 g

Fibre 4 g

Graisses saturées 8.3 g

Glucides 34.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

TM6: wszystko o trybach i funkcjach 44 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Łosoś w migdałowej panierce z tagliatelle ze szparagami

1 Std. 5 Min

Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

40 Min

Pieczona ryba po włosku z dipem z papryki i sałatką z kopru włoskiego

1 Std. 30 Min

Łosoś w sosie ziołowo-musztardowym

35 Min

Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią

40 Min

Sushi tacos

1 Std. 15 Min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45 Min

Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini

50 Min

Łosoś w pomarańczach z brokułowym kuskusem

45 Min

Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM6, TM7)

30 Min

Curry z dorszem i krewetkami

40 Min

Portugalska zupa rybna Caldeirada

55 Min

Tout montrer