Versions compatibles
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 filety z dorsza, bez skóry (ok. 400 g)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ łyżeczki soli
- 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 3 gałązki kolendry, świeżej, tylko liście
- 25 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 1 gałązka estragonu, świeżego, tylko liście
- 20 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2100 - 2200 g wody (patrz wskazówka)
- 750 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na kawałki
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1472 kJ / 350.3 kcal
- Protides
- 21.3 g
- Glucides
- 34.8 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 8.3 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 717.5 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrer
Zielone szparagi z łososiem i jajkami w koszulkach
45min
Czarne ravioli z rybnym farszem
1h 45min
Gratin z dorsza
50 Min
Gratin z dorsza ze szpinakiem i zupa krem z marchewki i cukinii
1 Std.
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
2 Std. 10 Min
Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami
2 Std. 15 Min
Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
50 Min
Szaszłyki z łososia z ryżem, surówką i sosem cytrynowym
1 Std.
Dorsz na parze w pesto z risotto i salsą pomidorową
45min
Pstrąg marynowany
25h 35min
Małże z bazyliowym sosem
35min
Krewetki z orzechami nerkowca
40min