Zupa bouillabaisse z sosem rouille

Zupa bouillabaisse z sosem rouille

4.3 31 évaluations

Prép. 25min

Total 1h 10min

6 porcji

Ingrédients

Koncentrat bulionu rybnego

200 g filetów rybnych np. z dorsza, halibuta lub soli, pokrojonych na kawałki
100 - 150 g krewetek tygrysich, świeżych lub mrożonych
140 g soli gruboziarnistej

Zupa

60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
100 g pora tylko białej części, pokrojonego na kawałki
120 g bulwy kopru włoskiego pokrojonej na kawałki
30 g oliwy z oliwek
400 g krojonych pomidorów, z puszki
2 liście laurowe, suszone
1 szczypta szafranu pręcików
5 g skórki pomarańczowej otartej
½ gwiazdki anyżu
500 g wody
250 g filetów z dorsza, bez skóry pokrojonych w 3 cm kawałki
200 g krewetek tygrysich, rozmrożonych, bez ogonków

Rouille

2 ząbki czosnku
80 g bagietki pokrojonej w 2 cm kostkę
60 g wody
120 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki soli
¾ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 606.7 mg

Protides 16.3 g

Calories 1483.5 kJ / 354.3 kcal

Lipides 26.2 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 14.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SMACZNA PRZYSTAŃ 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bowl z ryżem i łososiem

50min

Bowl z łososiem, mango i komosą ryżową

40min

Łosoś w papilotach z pieczarkami i ryżem

40min

Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée

40min

Łosoś w migdałowej panierce z tagliatelle ze szparagami

1h 5min

Pieczony łosoś z batatami i sałatką dla pięknej cery (TM7, TM6, TM5)

45min

Sushi tacos

1h 15min

Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM6, TM7)

30min

Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem

40min

Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami

45min

Ryby z ryżem z warzywami

50min

Makaron udon z krewetkami

30min

Tout montrer