Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 34 évaluation

Prép. 15min

Total 55min

8 portions

Ingrédients

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 19 g

Calories 891 kJ / 214 kcal

Lipides 12 g

Fibre 1 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Les soupes 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40min

Soupe de poulet, lentilles et girolles

35min

Velouté d'aubergine

45min

Bouillon d'oignon

55min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15min

Soupe paysanne

55min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55min

Soupe crémeuse de maïs à la dinde

50min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24h

Velouté d'asperge

30min

Tout montrer