Versions compatibles
Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Filety z pstrąga i pieczone warzywa
- 2 filety z pstrąga, ze skórą (ok. 300 g każdy, patrz wskazówka)
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia warzyw
- ¼ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia warzyw
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia warzyw
- 2 gałązki tymianku, świeżego
-
30
g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
ou 1 płaska łyżeczka witaminy C, w proszku (patrz wskazówka) - 1500 - 1600 g wody, do całkowitego przykrycia worków (patrz wskazówka)
- 150 g czerwonego buraka
-
150
g korzenia pietruszki
ou 150 g pasternaku - 150 g cukinii
Purée fasolowe i aromatyzowana oliwa
- 80 g oliwy z oliwek
- 30 g pora, pokrojonego w 2-3 mm plastry
- 1 ząbek czosnku
- 1 gałązka rozmarynu, świeżego, tylko liście
- 1 filet z anchois, w oleju, odsączony
- 400 g białej fasoli, z puszki, wraz z zalewą
- 50 g wody
-
½
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej - ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3391.5 kJ / 810 kcal
- Protides
- 44.5 g
- Glucides
- 35.5 g
- Lipides
- 52.5 g
- Graisses saturées
- 7.5 g
- Fibre
- 14.4 g
- Sodium
- 2039 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Tout montrerBowl z brązowym ryżem, łososiem i warzywami
45min
Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem
1h 10min
Risotto z owocami morza
1 Std. 5 Min
Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
50min
Dorsz po tajsku z Varomy
1h 10min
Łosoś na kremowym szpinaku
50min
Gulasz z ryb i owoców morza
45min
Ryba na spaghetti z cukinii z sosem śmietanowym
55min
Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto
30min
Łosoś z sosem z mango, fasolką szparagową i marchewką
1h
Balsamiczny łosoś z makaronem z cukinii
45min
Ravioli z krewetkami
1 Std. 40 Min