Velouté butternut-poivron rouge

Velouté butternut-poivron rouge

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Prép. 10min

Total 30min

6 portions

Ingrédients

40 g d'échalotes
10 g d'huile d'olive
100 g de pommes de terre coupée en morceaux
700 g de chair de courge butternut coupée en cubes
500 g de poivrons rouges coupés en morceaux, et quelques lamelles très fines pour la finition
700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
du sel
2 brins de persil frais ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 3 g

Calories 531 kJ / 127 kcal

Lipides 3 g

Fibre 4 g

Glucides 23 g

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