Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

4.7 20 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

20 g d'huile d'olive
1000 g d'asperges vertes coupées en morceaux (3 cm)
2 gousses d'ail
10 g de sucre en poudre
60 g d'oignon coupé en deux (1 petit oignon)
100 g de beurre coupé en morceaux
150 g de pommes de terre coupées en morceaux
100 g d'épinards surgelés décongelés et égouttés
400 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes émietté
1 pincée de noix de muscade en poudre
10 g de jus de citron
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de pignons de pin
1 piment rouge frais égrené, haché
150 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 706 mg

Protides 6 g

Calories 1379 kJ / 330 kcal

Lipides 4 g

Fibre 3.7 g

Graisses saturées 14 g

Glucides 11 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faciles ou créatives 60 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soupe d'ananas aux crevettes épicées et au curry

1 Std. 15 Min

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50 Min

Soupe de maïs, haddock et pommes de terre

35 Min

Soupe paysanne

55 Min

Velouté vert asperge-épinard

50 Min

Consommé de faisan et ses quenelles de moelle

12 Std. 35 Min

Velouté de roquette, pommes de terre et œuf mollet

55 Min

Velouté de pomme de terre aux grains de maïs

40 Min

Soupe aux légumes et aux œufs

40 Min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35 Min

Soupe corse

13 Std. 15 Min

Marmite aux palourdes

1 Std. 50 Min

Tout montrer