Velouté de pois cassés et speck croustillant

Velouté de pois cassés et speck croustillant

3.9 34 évaluations

Prép. 20min

Total 4h 10min

6 portions

Ingrédients

La veille

200 g de pois cassés

Le jour même

4 tranches de speck
1 filet d'huile de tournesol
1 carotte en morceaux
1 oignon en morceaux
1 branche de céleri
2 c. à soupe d'huile de tournesol
2 c. à café de cumin en poudre
600 g de bouillon de volaille
2 feuilles de laurier frais
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 770 kJ / 184 kcal

Lipides 4 g

Glucides 21 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse Apéritifs dînatoires avec Thermomix® 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soupe paysanne express

45min

Soupe aux légumes d'hiver

40min

Soupe de mojettes et jambon de Vendée

13h 10min

Velouté de chou-fleur au bleu, au sarrasin et aux noix

35min

Soupe aux légumes et aux œufs

40min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Crème de poireaux et pommes de terre au bacon

1h 5min

Soupe de saumon à l'aneth

35min

Soupe froide au cresson et tartines de tapenade

1h

Velouté de céleri à la poire et aux noix

50min

Soupe de céleri-rave et haddock

45min

Tout montrer