Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Risotto aux bigorneaux
Prép. 10min
Total 45min
4 portions
Ingrédients
-
1500 g d'eau
-
20 g de gros sel
-
600 g de bigorneaux
-
1 gousse d'ail
-
1 feuille de laurier
-
60 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm env.)
-
100 g d'échalotes
-
40 g de beurre doux coupé en morceaux
-
25 g d'huile d'olive
-
320 g de riz spécial risotto type carnaroli ou arborio
-
100 g de vin blanc sec
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
thym citron pour la finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
718 mg
Protides
19.3 g
Calories
2265.8 kJ /
538.5 kcal
Lipides
19.8 g
Fibre
2 g
Graisses saturées
9 g
Glucides
67 g
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Poissons & fruits de mer
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France
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