Velouté de moules au safran

Velouté de moules au safran

4.5 29 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

1 gousse d'ail
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
250 g de carottes coupées en tronçons
1 c. à soupe d'huile d'olive
450 g d'eau
100 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fumet de poisson
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
1 dose de safran
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
80 g de jus d'orange
3 brins de coriandre fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 784.3 mg

Protides 8 g

Calories 665.5 kJ / 159.8 kcal

Lipides 11 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 4.8 g

Glucides 6.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Poissons & fruits de mer 113 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Soupe de lentilles corail aux céréales

1h 5min

Soupe de tomates et courgettes

55min

Chorba freekeh

1h

Soupe de lentilles orientale (mercimek çorbasi)

30min

Velouté de carotte au lait de coco

50min

Soupe de raviolis wonton au poulet

2h 5min

Soupe de tomate aux copeaux de jambon de Bayonne

35min

Soupe de potimarron

35min

Soupe de pommes de terre et chou vert, tartines au saumon fumé

55min

Velouté de carotte, lentilles et potiron

35min

Soupe thaïe au lait de coco et au poulet

40min

Bouillon de légumes parfumé

45min

Tout montrer