Velouté glacé aux petits pois

Velouté glacé aux petits pois

3.3 6 évaluations

Prép. 5min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

600 g de petits pois frais écossés
650 g d'eau
4 branches de thym frais
1 branche d'estragon frais
20 g de jus de citron
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de tomates séchées à l'huile égouttées et détaillées en dés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Protides 10 g

Calories 842 kJ / 201 kcal

Lipides 7 g

Fibre 10 g

Glucides 22 g

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Soupes et veloutés 9 Recettes
France

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