Risotto aux raisins et gorgonzola

Name: Risotto aux raisins et gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de gruyère; 2 ciboules; 30 g d'huile d'olive; 250 g de riz spécial risotto; 150 g de vin blanc; 700 g d'eau; 1 ½ c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte; ½ c. à café de sel; 150 g de raisins blancs; 150 g de gorgonzola; ¼ c. à café de poivre moulu; 20 g de beurre doux

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Prép. 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

de gruyère coupé en morceaux
80 g
ciboules coupées en morceaux (3 cm env.)
2
2 oignons nouveaux, coupés en morceaux
d'huile d'olive
30 g
de riz spécial risotto
250 g
de vin blanc
150 g
d'eau
700 g
de bouillon de légumes en pâte
1 ½ c. à café bombées
1 ½ cube de bouillon de légumes, 100% végétal
de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café
de raisins blancs sans pépins (les plus gros coupés en deux)
150 g
de gorgonzola émietté
150 g
de poivre moulu
¼ c. à café
de beurre doux
20 g