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Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan

Risotto d'orge aux asperges, mascarpone et parmesan
3.6 16 évaluations
Prép. 10min
Total 50min
4 portions
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Ingrédients

  • 100 g d'oignon coupé en quatre
  • 15 g de beurre
  • 200 g d'orge perlé
  • 100 g de vin blanc sec
  • 800 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 200 g d'asperges vertes
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • 4 c. à café bombées de mascarpone

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 12 g
Calories 1423 kJ / 340 kcal
Lipides 14 g
Glucides 38 g

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France

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