Soupe de courgette et menthe

Soupe de courgette et menthe

4.6 274 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

50 - 70 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
700 g de courgettes non épluchées et coupées en morceaux (env. 2 cm)
15 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de fromage de chèvre frais (optionnel) type Petit Billy
10 - 15 feuilles de menthe fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 5.8 g

Calories 431.8 kJ / 104.5 kcal

Lipides 6.5 g

Fibre 2.2 g

Glucides 5.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

C'est le printemps ! 11 Recettes
France

Vive le printemps ! Vol. III 13 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50 min

Soupe Pho

40 min

Soupe de moules au curry

45 min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30 min

Crème de courgette au bleu

25 min

Soupe au pistou

1 h 25 min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 min

Soupe de carotte, miso et amande

35 min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 min

Velouté de patate douce et de pois chiches

35 min

Gaspacho mangue-avocat

10 min

Velouté d'aubergine

45 min

Tout montrer