Velouté de châtaignes et céleri

Velouté de châtaignes et céleri

4.8 331 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

100 g d'oignon épluché et coupé en deux
25 g de beurre
300 g de céleri-rave épluché et coupé en gros morceaux
500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
800 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
300 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g d'huile de noix

10 g d'huile de noisette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 4 g

Calories 1495 kJ / 357 kcal

Lipides 24 g

Glucides 29 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix n°2 - Soupes et veloutés 11 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Pho complet de bœuf

3h 50min

Soupe de poulet à l'estragon

25min

Soupe asiatique au bœuf

35min

Soupe de fruits de mer irlandaise

45min

Soupe espagnole chorizo, pois chiches et tomates

50min

Soupe à l'oignon

50min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25min

Velouté de poireaux, fenouil, pommes de terre et coques

55min

Velouté de panais à l’huile de noisette

Pas d’évaluation

Soupe de betterave, toast aux oignons caramélisés

50min

Soupe de tomate au basilic

30min

Bouillon de légumes parfumé

45min

Tout montrer