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Conchiglioni aux boulettes de viande

Conchiglioni aux boulettes de viande
4.2 285 évaluation
Prép. 10min
Total 1h
4 portions
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Ingrédients

Les conchiglioni et la farce
  • 200 g de pâtes sèches, type conchiglie ou conchiglioni
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 100 g de pain blanc légèrement rassis
  • 30 g d'eau froide
  • 400 g de viande de bœuf hachée
  • 6 brins de persil frais équeutés et ciselés
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 80 g de carotte coupée en tronçons
  • 15 g d'huile d'olive
  • 800 g de tomates concassées en conserve
  • 4 brins de persil frais équeutés et ciselés
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de fromage râpé

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 39.5 g
Calories 3122.2 kJ / 743.8 kcal
Lipides 29.5 g
Fibre 10 g
Glucides 73 g

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France

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