• 

  75 g de cerneaux de noix
• 

  75 g d'amandes émondées
• 

  50 g de raisins secs
• 

  50 g de rhum

La compote pommes-pruneaux

• 

  400 g de pommes épluchées, épépinées et détaillées en dés
• 

  100 g de pruneaux dénoyautés coupés en deux
• 

  50 g de sucre en poudre
• 

  10 g de sucre vanillé maison

La béchamel sucrée

• 

  20 g de beurre demi-sel et un peu pour le plat à gratin
• 

  30 g de farine de blé
• 

  500 g de lait
• 

  10 g de sucre vanillé maison
• 

  40 g de miel
• 

  50 g d'amandes en poudre
• 

  8 feuilles de lasagne précuites
• 

  3 blancs d'œufs
• 

  15 g de sucre glace maison
• 

  1 pincée de sel