Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Velouté de potiron aux saint-jacques
Ingrédients
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800 g de chair de potiron coupée en morceaux
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40 g d'échalotes coupées en deux
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200 g de carottes coupées en tronçons
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5 g gingembres frais
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500 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes
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6 noix de saint-jacques avec corail
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70 g de crème liquide 30-40% m.g.
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3 pincées de sel (optionnel) à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre noir moulu (optionnel) à ajuster en fonction des goûts
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20 g de beurre demi-sel
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1 pincée de sel (optionnel) à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre noir moulu (optionnel) à ajuster en fonction des goûts
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6 feuilles de persil frais
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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