Garbure

Garbure

4.8 51 évaluations

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 portions

Ingrédients

110 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail coupées en deux
40 g de graisse de canard
½ chou nouveau, coupé en morceaux
3 carottes coupées en tronçons
4 pommes de terre moyennes
2 navets
4 manchons de canard confits et dégraissés
950 g d'eau
300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
1 bouquet garni
1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de haricots blancs tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 67 g

Calories 3377 kJ / 807 kcal

Lipides 37.3 g

Fibre 14 g

Glucides 45.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Balade en France 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Velouté tout brocoli au gorgonzola

50 Min

Soupe Pho

40 Min

Soupe de moules au curry

45 Min

Velouté de tomates au sarrasin et beaufort

30 Min

Crème de courgette au bleu

25 Min

Soupe au pistou

1 Std. 25 Min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 Min

Soupe de carotte, miso et amande

35 Min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 Min

Velouté de patate douce et de pois chiches

35 Min

Gaspacho mangue-avocat

10 Min

Velouté d'aubergine

45 Min

Tout montrer