Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

4.7 43 évaluation

Prép. 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

80 g d'oignon coupé en deux
le zeste de 2 clémentines non traitées
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de bouillon de volaille

½ cube de bouillon de volaille
600 g de châtaignes cuites et pelées
450 g de lait
200 g d'eau
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
180 g de crème liquide 30-40% m.g.
100 g de bacon détaillé en lanières
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 bouquet de ciboulette fraîche ciselée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14.8 g

Calories 1953 kJ / 468 kcal

Lipides 20.8 g

Glucides 17.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour des agrumes 12 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Bisque de crevettes et croûtons

1h

Soupe à l'oignon rouge et boulettes de viande

40min

Soupe de poulet, lentilles et girolles

35min

Velouté d'aubergine

45min

Bouillon d'oignon

55min

Soupe de mangue au sirop d'érable et anis vert

15min

Soupe paysanne

55min

Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma

55min

Soupe crémeuse de maïs à la dinde

50min

Soupe de poireaux, crème fraîche aux herbes et œufs de saumon

35min

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24h

Velouté d'asperge

30min

Tout montrer