Tostadas con ricotta y tomates asados

Tostadas con ricotta y tomates asados

5.0 1 valoración

Prep. 1h

Total 2h 15min

8 raciones

Ingredientes

Pan

250 g de agua
50 g de aceite de oliva
10 g de levadura prensada fresca

1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de sal
100 g de harina
300 g de harina integral
20 g de semillas de linaza y algo más para la costra
20 g de semillas de girasol
10 g de semillas de sésamo y algo más para la costra

Tomates asados y armado

500 g de tomate cherry
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de orégano fresco
1 cucharada de romero fresco
1 cucharada de tomillo fresco
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
250 g de ricotta casera (ver receta Thermomix)
1 cucharadita de piel de limón rallada
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 525.6 mg

Proteína 11 g

Calorías 1563.8 kJ / 373.8 kcal

Grasa 17.3 g

Fibra 3.8 g

Grasas saturadas 4.3 g

Carbohidratos 44 g

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