Salsa boloñesa

Salsa boloñesa

4.3 28 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h

1000 g

Ingredientes

30 g de apio en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g de cebolla en cuartos
1 ramita de albahaca fresca (opcional) (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva
400 g de carne picada de ternera
70 g de vino tinto
1 cucharada de extracto de tomate (opcional)
400 g de puré de tomate

400 g de tomate triturado en conserva
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1000 g

Sodio 3349.8 mg

Proteína 78.9 g

Calorías 7400 kJ / 1769 kcal

Grasa 139.1 g

Fibra 12 g

Grasas saturadas 90.6 g

Carbohidratos 48.6 g

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