Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

4.1 56 valoraciones

Prep. 15min

Total 5h 45min

36 unidades

Ingredientes

Manzanas caramelizadas

1 hoja de gelatina
120 g de agua
1 - 2 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
1 cucharada de zumo de limón
30 g de azúcar
10 - 15 g de caramelo líquido

Mousse de queso de cabra

3 hojas de gelatina
180 - 200 g de queso de cabra en rulo cortado en trozos
200 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Mousse de foie

3 hojas de gelatina
200 g de foie gras de pato crudo
30 g de vino Pedro Ximénez
200 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
36 biscotes

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 2.4 g

Calorías 153 kJ / 37 kcal

Grasa 2.3 g

Fibra 0.1 g

Carbohidratos 1.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Mostrar todo

Mantequilla cremosa de ajo

5 min

Guacamole con mango y arándanos rojos

5 min

Paté de higaditos y manzana al oporto

15 h 15 min

Paté de higaditos de pollo

4 h 15 min

Paté de alcachofas y tomate seco

5 min

Salsa de queso de cabra

5 min

Ajo atao

2 h

Dip de queso de cabra con pera y nueces

10 min

Solomillo de ternera al queso Picón Bejes-Tresviso

20 min

Bol de quinoa con ternera

1 h 30 min

Tostas de sobrasada vegana

30 min

Paté de aguacate

5 min

Mostrar todo